Ratatouille – recept

Ratatouille recept

Tko je gledao popularni crtani film Ratatouille, sjetit će se da je mali miš Chef osvojio strogog kulinarskog kritičara spremajući povrtno jelo iz francuske pokrajine Provanse – naziva Ratatouille.

Ratatouille recept

Može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo, a mi ga predlažemo za ljetne dane, jer osnovni sastojci su ljetne namirnice ; rajčica, tikvice, patlidžan, te paprika i začinsko bilje.

Poželjno je izabrati žute i zelene tikvice, uz ljubičasti patlidžan i crvene rajčice kako bi jelo izgledalo šarenije.


Osnovni recept uključuje pripremu sosa. U posudu složite paprike, rajčice, i češnjak te zapecite. Očistite sjemenke, ogulite rajčice pa miksajte uz bosiljak, malo maslinovog ulja i vode, sol i papar.
Kremasti pripremljeni sos od rajčice i paprika rasporedite na dno posude za pečenje. Oprano povrće izrežite na tanke ploškice (rajčica, tikvice, patlidžan) te složite u krug ili redove. Složeno povrće, dobro začinite (sol, papar, maslinovo ulje). Možete dodati grančicu ružmarina ili lovorov list za pojačanu aromu.
Prekriveno folijom pecite na 185°C nekih sat vremena, a zatim otkriveno zapecite još 30 min. Ovo jelo poslužuje se toplo.


Et Voila Bon Appetit!

Tekst recepta @andyremeh @boxy.digital
Andreja Rezniček Mehun
Photo pixabay

Možda će te zanimati

Gastro

Influenceri su po prvi put u Hrvatskoj isprobali i odobrili – Beer&Paint

U jednoj ruci hladno Stella Artois pivo, a u drugoj paleta boja i kist. Možda zvuči nespojivo, ali radionica Beer&Paint i službeno je postala najzabavniji način druženja i opuštanja. Prvu takvu u Hrvatskoj, organizirala je Stella Artois i to na najboljoj mogućoj lokaciji za slikarsku inspiraciju. Na svojoj prepoznatljivoj galeriji s pogledom na cijeli Zagreb, […]

Read More
Polleo sport kraš čokolada
Fit Flow Gastro

Stigla je najjača čokolada na tržištu

Lideri u svojim industrijama, Kraš i Polleo Sport kreirali su recepturu za prvu proteinsku čokoladu u Europskoj uniji – Kraš Polleo Protein Iz jedinstvene kombinacije – čokoladne tradicije Kraša te fitness suvremenosti Polleo Sporta, proizašla je čokolada Kraš Polleo Protein– inovativna poslastica za sve čokoljupce! Razvoj nove čokolade nije nimalo lak posao. A ako je […]

Read More
Stropramen piknik
Gastro Moj Zagreb

Staropramen Piknik zove na druženje na novu lokaciju

Proljetna sezona druženja u prirodi i službeno počinje – otvorenjem dobro poznatog piknika na kojem se uvijek najbolje druži, pleše i uživa uz pivo i gastro novitete. Staropramen Piknik svoja vrata otvara 12. svibnja i to na najpopularnijoj zagrebačkoj lokaciji, u Rougemarin parku! Do 25. svibnja svi će posjetitelji moći uživati u hladnom Staropramen pivu, […]

Read More