Juha od butternut tikvice

Juha od butternut tikvice

Jesen i hladnije vrijeme donosi među sezonske namirnice bundeve, tikve ili buće kako vam drago.

Jedna izuzetno hranjiva, kremasta juha, upravo od kraljice jeseni bundeve – pravi je obrok za prohladne kišne dane.

Mi smo za naš današnji recept odabrali butternut tikvu kao glavni sastojak.

Juha od butternut tikvice
Uz tikvu trebat će vam još i sljedeće;

1 Crveni i bijeli luk, 2 srednja krumpira, celer, 

2 veće mrkve, začini po želji. 

(Dovoljno za obiteljski ručak do 4 osobe) 

Juha od butternut tikvice
Nakon što ste tikvu očistili od kore, i sjemenki izrežite ju na kockice. Isto tako pripremite krumpir i mrkvu. Od celera možete koristiti korjen i stabljiku što također usitnite. 

U dubljoj posudi prodinstajte luk i češnjak pa zatim dodavajte redom navedeno povrće.

Podlijete vodom, začinite po želji (sol/papar/vegeta) zaklopite, te kuhajte na laganoj vatri dok sve ne omekša.(Pripazite da vode bude dovoljno da sve prekrije)

Juha od butternut tikvice
Skuhano povrće kojem ste dodali cca 1/2 lit vode – smiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete kremastu strukturu.

Po želji, prilikom serviranja dodajte po porciji žličicu vrhnja, a možete ukrasiti listom celera ili suhim sjemenkama bundeve.


Predlažemo poslužiti uz prepečeni kruh, ili kakav fini kuružnjak. 

Dobar tek želi Vam TheFlow.hr

Recept/Fotografije ; Andreja Rezniček Mehun

 

Možda će te zanimati

Squid Sticks_Purple Monkey
Gastro Moj Zagreb

Otvoren je 3. Asian Street Food Festival: ovogodišnje izdanje opravdalo visoka očekivanja

Konačno je opet oživio romantični Trg Josipa Jurja Strossmayera u srcu Zagreba i s koje god mu strane prišli ovih će vas dana mamiti egzotični mirisi i okusi s ukupno 11 kućica koje od 23. do 29. travnja, koliko traje 3. Asian Street Food Festival, nude više od 50 različitih azijskih specijaliteta. Netom po otvaranju […]

Read More
Gastro Moj Zagreb Music Flow

Ovogodišnje Brundanje donosi poznata imena, nova piva i stari dobri osjećaj

Dvorište Pivovare Medvedgrad 27. i 28. lipnja 2025. postaje epicentar rock energije i hedonizma zahvaljujući Craft, Rock & Street Food festivalu Brundanje, koji će oduševiti posjetitelje dvodnevnim spektaklom ispunjenim glazbom, pivom i vrhunskim street foodom. Očekuje vas prava glazbena poslastica s bogatim programom, jer ukupno šest bendova i glazbenika zasjat će na pozornici sa svojim […]

Read More
Gastro Moj Zagreb Music Flow

Štapiće u ruke! Poznati detalji trećeg Asian Street Food Festivala u Zagrebu

I ove će godine Asian Street Food Festival donijeti pregršt iznenađenja. Posjetitelje očekuje ukupno 11 kućica, od čega devet s azijskim delicijama te dvije s pićima. Asian Food Festival Zagreb (Foto:Sandro Sklepić, arhiva i PR Asian Street Food Festivala) Dok jedva čekamo treći Asian Street Food Festival doznajemo prve detalje i velika iznenađenja koja donosi! Ove godine […]

Read More